H Ομοσπονδία Επιχειρησιακών Σωματείων Ιδιωτικών Καζίνο ιδρύθηκε το 1998, σε μια περίοδο δύσκολων προβλημάτων και συνθηκών για τους εργαζόμενους του κλάδου και ως αποτέλεσμα της ανάγκης για συντονισμένη δράση των Επιχειρησιακών Σωματείων εργαζομένων στα ιδιωτικά καζίνο όλης της χώρας, που ήδη λειτουργούσαν σχεδόν σε κάθε καζίνο.
Ειδικά στα μεγαλύτερα καζίνο του κλάδου, υπήρχαν Σωματεία Εργαζομένων και ανέπτυσσαν σημαντική συνδικαλιστική δραστηριότητα λίγα χρόνια πριν την ίδρυση της Ομοσπονδίας. Π.χ. Το Σωματείο Εργαζομένων Club Hotel Loutraki Ξενοδοχειακές & Τουριστικές Επιχειρήσεις Α.Ε ιδρύθηκε το 1996, το Σωματείο Εργαζομένων Καζίνο Αιγαίου ιδρύθηκε το 1997 και το Σωματείο Εργαζομένων Καζίνο Ρίο ιδρύθηκε το 1997.
Ιδρυτικά μέλη της ΟΕΣΙΚ αποτέλεσαν τα Σωματεία εργαζομένων στις εταιρείες Club Hotel Loutraki Ξενοδοχειακές & Τουριστικές Επιχειρήσεις Α.Ε και ΚΑΖΙΝΟ ΑΙΓΑΙΟΥ Α.Ε.
Στη συνέχεια ενεγράφησαν και άλλα σωματεία όπως είναι το Σωματείο Εργαζομένων Καζίνο Ρίο που ενεγράφη το 1998, ο Σύλλογος Εργαζομένων στη Hyatt Regency Ξενοδοχειακή – Τουριστική (Θεσσαλονίκη) Α.Ε που ιδρύθηκε το 1998 από την προσωρινή Διοικούσα Επιτροπή της ΟΕΣΙΚ και ενεγράφη στην Ομοσπονδία το ίδιο έτος, ο Σύλλογος Εργαζομένων Καζίνο Ρόδου που ιδρύθηκε το 1999 από την 2η προσωρινή Διοίκηση της ΟΕΣΙΚ και ενεγράφη στην Ομοσπονδία το 2000, το Σωματείο Εργαζομένων Καζίνο Ξάνθης (CASINO XANTHI), που ιδρύθηκε το 1998 και ενεγράφη στην Ομοσπονδία το 2003 και τέλος το Σωματείο Υπαλλήλων Τεχνικών Παιχνιδιών και λοιπών Ει-δικοτήτων ΚΑΖΙΝΟ της εταιρείας SITHONIA BEACH PORTO CARRAS S.A.
Όλο αυτό το χρονικό διάστημα (1998 έως σήμερα) η ΟΕΣΙΚ έπαιξε καθοριστικό συντονιστικό ρόλο στη δραστηριότητα των Σωματείων μελών της και σφράγισε με τις κινητοποιήσεις και τις παρεμβάσεις της τις εξελίξεις στον κλάδο (εργασιακά, συνδικαλιστικά, ασφαλιστικά θέματα), την πορεία και την ανάπτυξη του Κλάδου των Καζίνο, καθιστάμενη ένα από τα πιο δραστήρια και αποτελεσματικά στις παρεμβάσεις τους δευτεροβάθμια συνδικαλιστικά όργανα, τόσο σε Εθνικό, όσο και σε Ευρωπαϊκό και Διεθνές Επίπεδο.
Η συνδικαλιστική πυκνότητα στον κλάδο (συνδικαλισμένοι/σύνολο απασχόλησης) ανέρχεται σε 78%, μια από τις υψηλότερες στη χώρα μας και στην Ευρώπη.
Τα όργανα διοίκησης της ΟΕΣΙΚ είναι το Συνέδριο των Αντιπροσώπων, το Διοικητικό Συμβούλιο, η Εκτελεστική Επιτροπή και το γνωμοδοτικού χαρακτήρα Συμβούλιο Διοικήσεων.
Το Συνέδριο αποτελείται από εκπροσώπους των σωματείων-μελών της ΟΕΣΙΚ που εκλέγονται ειδικά γι’ αυτό το σκοπό στις εκλογές των πρωτοβάθμιων σωματείων πριν από το Συνέδριο. Κατά μέσο όρο, σε κάθε εκπρόσωπο αντιστοιχούν 55 μέλη με δικαίωμα ψήφου.
Το Συνέδριο είναι το ανώτατο όργανο της ΟΕΣΙΚ και αποφασίζει για κάθε θέμα που αφορά την Ομοσπονδία και τη δράση της, ακόμα και γι’ αυτά που δεν προβλέπονται ρητώς από το καταστατικό της.
Το Διοικητικό Συμβούλιο εκλέγεται από το Συνέδριο και αποτελείται από 11 μέλη που ενεργούν σύμφωνα με τις αποφάσεις και το πρόγραμμα δράσης, για όλο το διάστημα μέχρι το επόμενο Συνέδριο. Το Διοικητικό Συμβούλιο είναι υπεύθυνο για την πολιτική της Ομοσπονδίας και την εξειδίκευση – υλοποίηση του προγράμματος δράσης της, μπορεί να προκηρύσσει απεργιακούς αγώνες και να συνάπτει ΣΣΕ που καλύπτουν το σύνολο των εργαζομένων στον κλάδο.
Η Εκτελεστική Επιτροπή εκλέγεται από το Διοικητικό Συμβούλιο και είναι 7μελής. Είναι αρμόδια για την εξειδίκευση – υλοποίηση των αποφάσεων του Διοικητικού Συμβουλίου.
Σήμερα η συνδικαλιστική δουλειά της ΟΕΣΙΚ υποστηρίζεται, διεκπεραιώνεται και εξειδικεύεται μέσα από τη λειτουργία των ακόλουθων Γραμματειών ευθύνης:
- Διεθνών Σχέσεων
- Υγιεινής & Ασφάλειας στην εργασία
- Τύπου & Δημοσίων Σχέσεων
Κάθε Γραμματεία προωθεί το έργο της στον τομέα ευθύνης της, έχοντας συμβουλευτικό ρόλο απέναντι στα όργανα διοίκησης της Ομοσπονδίας, αλλά και εκτελεστικό ρόλο για την υλοποίηση των αποφάσεών τους και την υποστήριξη των Σωματείων-μελών σε θέματα αρμοδιότητάς της.
Η δουλειά του Προεδρείου, της Ε.Ε. και των επιμέρους Γραμματειών υποστηρίζεται σε τακτική βάση από ειδικούς Επιστήμονες-Συμβούλους (για νομικά και οικονομικά-εργασιακά θέματα).
Το καλοκαίρι του 2006, ιδρύθηκε το ΕΠΙΜΟΡΦΩΤΙΚΟ ΔΙΚΤΥΟ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ – ΟΕΣΙΚ, το οποίο είναι αρμόδιο για θέματα πιστοποίησης επαγγελματικών δεξιοτήτων, επιμόρφωσης, επαγγελματικής κατάρτισης, τεκμηρίωσης και εκπόνησης μελετών – ερευνών αλλά και εκδόσεων που ενδιαφέρουν το σ.κ. του κλάδου.
Σε ιδρυτικό στάδιο βρίσκεται και μια νέα δομή της ΟΕΣΙΚ, το ΤΑΜΕΙΟ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗΣ ΑΣΦΑΛΙΣΗΣ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ ΚΑΖΙΝΟ. Το κλαδικό Τ.Ε.Α αρχικά έχει σχεδιαστεί για να καλύψει τον Κλάδο Εφάπαξ και τον Κλάδο Αλληλεγγύης και εν συνεχεία ενδέχεται να λειτουργήσει και ο Κλάδος Υγείας.
Σε Εθνικό Επίπεδο η ΟΕΣΙΚ δραστηριοποιείται ως μέλος της ΓΣΕΕ, ενώ σε Διεθνές επίπεδο είναι μέλος της παγκόσμιας ομοσπονδίας Union Network In-ternational η οποία αριθμεί 157.000.000 μέλη. Η ΟΕΣΙΚ συμμετέχει στα συνέδρια και στις διεργασίες της UNI και ιδιαίτερα στο UNIgaming sector.